カレーと香辛料

    平戸オランダ商館 | 長崎県

    大航海時代、ヨーロッパの国々は香辛料を求めてアジアへ進出しました。熾烈な競争のなか、香辛料による貿易によって海洋帝国を築きあげ、大きな利益を得ました。その当時平戸は1550年のポルトガル船来航を機に、海外貿易の窓口として繁栄しており、オランダやイギリスとの貿易を通じて、様々な香辛料がもたらされました。オランダ東インド会社の会計帳簿には、クローブ、シナモン、カルダモンなど、多くの香辛料が輸入されたことが記録されています。香辛料を使った料理と言えば「カレー」です。1563年、ゴアで医師だったポルトガル人が著した書物に、初めて「カレー(Caril)」が登場します。また日本のカレーの源流と言えるイギリス式のカレーは、イギリス東インド会社の船員たちが本国へ伝えたものでした。本展では、今や日本の国民食といえる「カレー」をテーマに、様々な香辛料を展示し、大航海時代と香辛料の深い関わりや歴史、古今東西の様々なカレーを紹介します。奥深きカレーと香辛料の世界をお楽しみ下さい。
    会期
    2019年12月1日(日)〜2020年1月26日(日)
    会期終了
    開館時間
    8:30~17:30
    料金
    大人 310円 / 小中高生 210円
    公式サイト http://hirado-shoukan.jp/
    会場
    平戸オランダ商館
    住所
    〒859-5102 長崎県平戸市大久保町2477番地
    0950-26-0636
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