御食国若狭おばま食文化館　（マーメイドプラザ）　　

若狭おばま（小浜市）は、今も昔も、豊穣な森が生み出す水、美しい自然が育む豊富な海の幸、山の幸に恵まれた水と魚や野菜の一番うまいまちであります。小浜市では、全国に誇れるこの食の歴史と食材に光をあて、「食のまちづくり条例」を策定し、「食のまちづくり」を開始したところであります。 具体的には狭い意味での「食」ではなく、食材にこだわった農林漁業の振興、食文化を支える食品産業や箸産業の育成、味にこだわる民宿や観光産業の振興、食料の地域自給、健康への貢献、食を育む森と水・川・海などの環境保全、食を作る体験学習を通じた児童教育、広範な分野にわたり「食のまちづくり」を推進しているところです。そして、市民や事業者、観光される皆さんが主体的に食のまちづくりに参画し、互いに理解しあい、協働してまちづくりを進めていければと考えています。 (御食国若狭おばま食文化館 WEBサイトより )