企画展「東京湾のイカ網漁 ～ 浦安発祥の漁具・漁法か?! ～ 」

東京湾のイカ網漁は、「スミイカ」と呼ばれるイカをねらった漁法で、昭和30年代の初めまで、千葉県側の海域を中心に盛んに行われていました。３月から５月にかけて、産卵のために藻場に集まるイカの習性を利用したもので、藻草に似せた仕掛け（「作藻」または「イカ藻」と呼ぶ）をつくって海中に沈めておき、卵を産みつけるために集まったイカをその仕掛けごと網で引きあげて捕獲するという方法です。この漁法は、江戸時代の半ばに浦安の猫実村から始まったものが堀江村に伝わり、そこからさらに各漁村へ広まっていったということが、各地に残っている古文書類から明らかになりました。 スミイカは、天ぷらや鮨など江戸前料理には欠かせない食材です。今も引き継がれている江戸の食文化が、浦安の漁師たちの知恵と工夫によって生まれた新漁法に支えられていたのだということを紹介したいと思います。