特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」　

国立科学博物館 | 東京都

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「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから１０年となる機会に、特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」を開催します。日本列島の自然がもたらした多様な食材や、人々の知恵が作り出した発酵などの技術、縄文時代から現代にいたる歴史的変遷、そして未来まで、身近な「和食」に科学と歴史の両面から迫ります。

会期	2023年10月28日（土）〜2024年2月25日（日）会期終了
開館時間	9時～17時（入場は16時30分まで）
料金	当日券一般・大学生　2,000円小・中・高校生　600円
休館日	月曜日、年末年始（12月28日～1月1日）、1月9日（火）、2月13日（火）。　ただし、12月25日（月）、1月8日（月・祝）、2月12日（月・休）、2月19日（月）は開館。
公式サイト	https://washoku2023.exhibit.jp/
会場	国立科学博物館
住所	〒110-8718 東京都台東区上野公園7－20 050-5541-8600（ハローダイヤル）ミュージアムの詳細をみる

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特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」　のレポート

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特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」

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「和食」ユネスコ無形文化遺産登録から10年。多角的に和食を紹介する企画

卑弥呼の食卓、織田信長の饗応膳、明治天皇の午餐会などを模型メニューで

列島の自然が育んだ食材、人々の知恵や工夫が生んだ技術、そして未来まで

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